1. Asesoría en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas de alimentos a cumplir con las normas de seguridad alimentaria y garantizar la calidad de sus productos. Incluye la evaluación de la situación actual de la empresa en cuanto a BPM, el desarrollo de planes de acción para implementar las BPM, la capacitación en prácticas de BPM para el personal, entre otros.
2. Asesoría en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP): es un sistema de gestión de seguridad alimentaria que se enfoca en identificar y controlar los peligros en la producción de alimentos. La asesoría en HACCP incluye la evaluación de los procesos de producción de alimentos, la identificación de los peligros y la implementación de medidas de control para minimizar los riesgos.
3. Asesoría en Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES): es un servicio muy importante en la industria alimentaria. Los POES son un conjunto de procedimientos y prácticas que se utilizan para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir la contaminación de los alimentos a través de medidas de control de la higiene, limpieza y desinfección. Se enfoca en monitorear y hacer seguimiento a los POES implementados, para asegurarse de que están siendo efectivos y sostenibles a largo plazo.
4. Asesoría en Manejo Integrado de Plagas (MIP): es un servicio muy importante en la industria alimentaria y agrícola. El MIP es un enfoque que busca controlar las plagas de manera efectiva y sostenible, minimizando el uso de pesticidas y maximizando la eficacia de los métodos de control biológico y cultural. Se garantiza evaluación de riesgos, diseño de planes de manejo de plagas, capacitación en MIP, monitoreo y seguimiento. Este servicio lo realiza personal capacitado y dispone de productos habilitados para el contacto con alimentos.
5. Asesoría en Etiquetado de Alimentos: Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas de alimentos a cumplir con las normas de etiquetado de alimentos, y garantizar que la información en las etiquetas sea clara y precisa. Incluye la revisión de las etiquetas de los productos, la identificación de los requisitos legales y la recomendación de cambios necesarios.
5.1. Asesoría en Etiquetado Frontal: Esta implementación se encuadra a la ley N°27.642 en el cual se ayuda a cumplir con las regulaciones de índole obligatorio e incluir información nutricional en el etiquetado frontal. Además, diferenciarse de la competencia, fomentar una alimentación más saludable, mejorar la transparencia y la confianza del consumidor en la marca.
5.2. Asesoría en Gestión de Alérgenos: Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas de alimentos a identificar y controlar los alérgenos en sus productos. Incluye la evaluación de los procesos de producción, la identificación de los alérgenos presentes en los productos y la implementación de medidas de control para minimizar los riesgos. Ejemplo: Alimentos Sin TACC, etc.
6. Asesoramiento en Certificaciones de Calidad: Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas de alimentos a obtener certificaciones de calidad reconocidas a nivel nacional e internacional, como ISO 9001, ISO 22000, BRC, entre otras. Incluye la evaluación de los requisitos de cada certificación, la identificación de las oportunidades de mejora y la implementación de medidas para cumplir con los estándares requeridos.
7. Asesoría en Desarrollo de Nuevos Productos: Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas de alimentos a desarrollar nuevos productos que cumplan con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Incluye la evaluación de los requisitos legales y de calidad, la identificación de los ingredientes y procesos adecuados y la implementación de medidas de control para garantizar la calidad y seguridad del producto.
8. Asesoría de Transporte: La auditoría de transporte es una evaluación detallada de los procesos y procedimientos de transporte de una empresa para garantizar que se cumplan los estándares de seguridad, eficiencia y calidad. Durante la auditoría de transporte, se evalúan la seguridad de los vehículos, la capacitación del personal, la eficiencia de las rutas de transporte, la gestión de la flota y el cumplimiento de las regulaciones y normas aplicables.
9. Asesoría a UPSa: Unidades Productivas Santafesinas son modelos edilicios que cuentan con los requisitos básicos y necesarios para la producción/faena de alimentos seguros, y que pueden ser adaptados a las realidades locales y productivas.
10. Asesoría en Domisanitario: Esta asesoría se enfoca en ayudar a las empresas en gestionar de manera efectiva el proceso de producción. Incluye la identificación de los productos generados, la evaluación de las opciones de gestión y la implementación de medidas para minimizar los peligros y maximizar su valor.
